Ardbeg 10 years old.
Non chill filtered.
El whisky escocés Ardbeg Ten Years Old es uno de los single malt más turbios que se destilan en la zona de Islay. La destilería que lo produce se encuentra situada junto al mar en una pequeña isla de 3.000 habitantes en el suroeste de Escocia. Para su obtención utilizan malta tostado de secaderos locales que utilizan métodos de ventilación natural. El humo que se acumula en la estancia se impregna en la materia aportándole un aroma ahumado que caracteriza a este single malt. Posteriormente se destila y añeja en barricas de roble especialmente seleccionadas durante 10 años. Su aroma desprende notas de melón, nueces, cítricos y flore frescas y un ligero aroma a café. En boca es sabroso y ligeramente especiado con un final largo y ahumado. Ardbeg 10 years old se presenta en una botella oscura de 70 cl con una graduación del 46 %. Ha recibido galardones como el “World Whisky of 2008” otorgado por Jim Murray, autor de ‘La biblia del whisky’.
Esta destilería del sur de Islay mantuvo durante muchos años una producción muy escasa debido al poco interés en los whiskies ahumados. En 1997, el grupo LVMH, propietarios de The Glenmorangie Co., decidieron comprarla y darle una nueva vida. Desde entonces, la destilería ha ido creciendo, tanto en producción como en fieles a la marca. Hasta el punto que su capacidad de producción actual está lejos de satisfacer la demanda. Además de las 4 expresiones habituales, Ardbeg lanza anualmente algunas ediciones limitadas, con motivo del Ardbeg Day, con curiosos afinados. Estas expresiones apenas duran unos días en las tiendas debido a la alta demanda. Ardbeg Ten es el whisky de entrada a la marca. Esta expresión se produce con malta turbada a 55 PPM (partes de fenol por millón). Posteriormente, envejece durante al menos 10 años en una mezcla de barricas exbourbon de primer y segundo llenado. Finalmente, se embotella al 46% de volumen sin filtrar en frío y sin colorante añadido. Su precio recomendado de venta ronda los 44 euros. Lo encontraréis en tiendas especialistas y algunos comercios online como Amazon.
NOTAS DE CATA DE ARDBEG 10
VISTA
La botella de Ardbeg es de vidrio verde con una base más amplia de lo habitual. En copa, Ardbeg Ten es amarillo pálido.
NARIZ
Ardbeg Ten empieza con un golpe de humo de turba y sal. Le siguen aromas dulces y afrutados. Un toque de limón, lima y uva blanca, seguidas de notas ligeras de miel y vainilla. Posee también aromas de brezo y heno, acompañados de un toque mentolado. La turba regresa acompañada de notas de cera y frutos secos.
PALADAR
En boca, Ardbeg Ten es de cuerpo medio y algo oleoso. Posee intensas notas de humo de turba, que se mezclan con fuertes notas salinas. Le siguen notas agridulces potenciadas por el toque salino. Encontramos notas de miel y vainilla, pero también fruta. Limón, mango, papaya. Un toque mantecoso acompañado de notas picantes y regaliza hacia el final, regresando de nuevo a las notas más dulces y ahumadas.
FINAL
De final largo y oleoso, posee notas dulces de fruta y cereales y un toque seco de turba.
