Glenfarclas 21

La destilería de Glenfarclas se encuentra en Ballindalloch,  a unos 20 minutos en coche desde Dufftown. Fue fundada por Robert Hay en 1836 que, como era lo habitual en la época, fundó la destilería junto a una granja. Hay falleció en 1865, cuando John Grant compró la destilería. Este último firmó el acuerdo de arrendamiento en 1865, comprando la destilería por £ 511.  Afincada en un prado fecundo, la granja demostró ser ideal para un alto en el camino del ganado, el cual era conducido entre las muchas granjas de Glenlivet y el mercado de Elgin. Los ganaderos podían parar y dar de beber a su ganado en la granja, descansar sus cansados pies y disfrutar de los poderes reconstituyentes de un trago de Glenfarclas 105 Cask Strength. Con la fama de Glenfarclas extendiéndose más allá de su tierra, John Grant y su hijo George Grant crearon una sociedad en 1870 y fundaron la firma familiar J.&G. Grant para llevar los negocios de destilación. Después de muchos años de duro trabajo, el compromiso de la familia y la sagaz contabilidad, el futuro de Glenfarclas estaba seguro en las manos de la familia Grant. A lo largo de 1900, el negocio continuó creciendo, recibiendo un importante empujón en 1952, con la reforma de la ley de Alcoholes, la cual permitió casi doblar la producción durante la noche. Previamente, se había prohibido amasar y destilar al mismo tiempo y trabajar el domingo. La destilería de Glenfarclas es actualmente una de las 5 destilerías independientes de Escocia. Ha pasado de padres a hijos durante 6 generaciones. Pese a varios compradores interesados, lleva 150 años perteneciendo a la familia Grant, y parece que seguirá siendo así durante mucho tiempo.